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他低着头，嚅嚅地答道：“是从福建带过来的，是我在茶园里偷偷窨制的，因为我女儿爱喝这一口。逃出来的时候想着这东西能卖些钱，就一块儿拿出来了。只是太过打眼，只要从福建那边过来的人就能知道。我怕被主家查到，一直不敢卖。只是前段时间我病了一场，不能做事，身上的钱又花光了，这才拿出来试一试。”
他这番话，说得磕磕绊绊的，里面又夹杂着福建那边的口音，苏玉畹听得甚是吃力。好不容易弄明白他的意思，小厮便把烧好的水端上来了。
马掌柜示意立春：“立春姑娘来泡茶。把这茶放到茶盏里，冲下热水即可。”
本来这菊花茶是庄志根制的，用什么样的水温，如何泡，他最清楚，由他来泡再合适不过。但他一个糙汉子，手也不知是不是干净，而且是个不明底细的外人，马掌柜对他总有些防犯之意，这才有劳立春。
不过庄志根还是指点了两句：“现在的水温正好，水温太低泡不出来味儿。”
其实立春生长在苏家，哪里用他指导？原料老的茶叶，自然得用高水温；原料细嫩的才需在把刚烧开的水稍晾一晾。
她泡了三盏茶，分别放到三人面前，这才退到了苏玉畹身后。
苏玉畹并没有立刻拿起茶盏，而是看向了庄志根。
庄志根稍等了一会儿，腆着脸笑道：“可以喝了。”
苏玉畹跟马掌柜对视一眼。
马掌柜道：“这茶如何喝，你给姑娘示范一下。”
庄志根也没犹豫，拿起茶盏，看看汤色变了颜色，便吹了吹浮在盏边的茶叶，轻饮了一口。
马掌柜见状，对苏玉畹道：“姑娘，我先尝尝，您等这茶味道浓些再喝。”
苏玉畹知道，马掌柜这是为她的安危着想。虽然她只是一介普通商户的姑娘，也没什么深仇大恨的仇家，想来不会有人特意设这么个局来害她。但多防范些总没错处。
她点了点头。
马掌柜拿起自己的那盏茶照着庄志根的样子，也轻啜了一口，闭目品了品，他睁开眼睛，评道：“花香浓郁，只是原料不大好，影响了口感。”
随即，他朝苏玉畹微一颔首。
苏玉畹端起茶盏，也饮了一口，果然如马掌柜所说的一样，茉莉花的香味扑鼻而来，饮罢之后满嘴清香，只是所用的茶叶质量太差，茶汤又苦又涩。当然，有这花香掩盖，茶味倒也不是不能入口。
见身体并无不适，她又饮了一口，这才放下，问庄志根道：“庄大叔原先在福建，可是跟主家签了卖身契的？”
庄志根摇了摇头：“我们只算是佃农，平时也佃些田种，兼帮主家采茶。这些茉莉花茶的制法，还是我一个契兄弟私下里教我的。他倒是主家的家奴，签了卖身契的。”
苏玉畹沉吟一会儿，道：“这样罢，我出五十两银子，你把这制茉莉花茶的法子教给我们，一笔买断，你意下如何？”
庄志根大喜，跪下来就给苏玉畹磕了三个响头：“多谢姑娘。”
在明朝，五十两银子可以在城里稍偏僻的地方买上一个小院儿了，或是赁个房子，拿二、三十两作本钱，置办一些物什，进些货或买些原料做个小买卖，再拿个十两给女儿置办嫁妆出嫁，都十分妥帖。如此一来庄志根父女二人就有了安身立命之所。
当然，苏玉畹花这五十两银子，并未限制庄志根以后用这份手艺谋生。他往后或自己制花茶出售，或是到茶园里给人制茶，都随意。苏玉畹买的只是制茶方法。