第五百三十七章 讲述茶道(1/2)

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比如红茶、绿茶、花茶还有黑茶,茶水比例一般是1:50。就是3克的茶,放150毫升的水。

冲泡大红袍和铁观音的时候,因为叶片比较大,有一定的成熟度,所以茶量要稍微多一点。

一般是占容器的1/3左右。

这样冲泡出来的茶味道才好喝。”

陆奕辰的祖母半眯着眼睛,神情高傲且优雅,轻轻的从嘴里吐出来。

“天哪,祖母,您这简直给我上了一课,我知道,”

安小宁一脸的敬仰,看着她的祖母,诚心诚意的夸着她。

“哼,要不然怎么说你配不上奕辰呢,什么都不知道。”

陆奕辰的祖母轻蔑的说着,白了安小宁一眼,

“知道了祖母,我现在就给您从泡。”

安小宁也不生气,笑眯眯的说着,转身准备给老人家重新泡一份。

“等等……”

老太太看见安小宁准备重新给她倒茶,没好气的叫住了她。

“嗯?怎么了祖母?还有什么要吩咐的?”

安小宁转过身看着她。

“我这还没有说完呢,你这是干什么呀,毛毛躁躁的。”

说着又瞪了她一眼,

“嗯?还有?”

安小宁眨眨眼睛,偷偷的看了看放在大厅里的壁挂钟表。

“怎么?你没工夫听?”

陆奕辰的祖母冷哼了一声,脸上写满了不高兴。

安小宁赶紧摆摆手,说着,

“哦,没有没有,您继续说。”

安小宁确实时间有点来不及了,要不然刚才也不能着急着上楼拿东西,没有看见陆奕辰的祖母。

但是,她好不容易和奕辰的祖母说上两句话,也不敢惹她不高兴,

心想着一会儿车开快点直接去飞机场好了。

陆奕辰的祖母淡定的看着安小宁,优雅的说着。

“既然没有什么急事,那就不要那么毛毛躁躁的,女人家家的,这像什么样。”

“是,祖母您继续说。”

安小宁点点头,让她继续说着。

“这有些人泡茶时总是不太注意水的温度,而事实上泡茶的水温,会影响茶的品质。

水的温度不同,茶的色香味也就不同。

泡茶时水温过高,会破坏茶叶中一些天然物质的成分,如维生素等营养物质。

如果水温太低,则使茶叶的溶解度下降。

茶汤的香气和味道都不足。

不同的茶类,适合冲泡的水温不同。

比如绿茶不能用100℃的沸水来冲泡,水温太高容易使茶叶烫熟,而且使茶叶的鲜爽度和营养成分受到一定的损失。冲泡绿茶的时候最好用85℃左右的水。

饮用各种花茶、红茶和黑茶的时候,一般用90℃左右的水来冲泡。

就是把沸腾的水稍微搁置一会再来冲泡。

在冲泡乌龙茶的时,由于每次冲泡的茶量比较多,所以必须用100℃的沸水来冲泡。”

陆奕辰的祖母轻蔑的看着安小宁,用眼睛白了白的她手上泡的茶,

“就你那,也叫茶。”

说完还轻哼了一声。

“那……我在给您重新泡去。”

安小宁听的云里雾里的,回忆了半天,想了想,想着还是给老人家再去泡一杯。

“唉……算了算了,等你泡好茶,我都渴死了,说了这么多,我都要干死了,给我倒上一杯白开水吧。”

老太太摆了摆手,给安小宁说算了。

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