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想来，这一碗蘸碟也断然不会这么素净的。不然客人吃起来，满满的都是芝麻油和小葱、香菜的味道，毫无特点可言。不仅如此，还极有可能会败了菜品的味道。
所以客人就拿起了筷子，然后再用筷子轻轻的拨开了碗面上的小葱和香菜。待这一层小葱和香菜被拨开后，就能看见碗底的熟芝麻、花生碎、豆豉，还有一些黑黝黝的什么酱料。
这酱料看上去有些像酱油，可仔细一看，才会发现这个酱料相比酱油来说，颜色更浅，会有些许的透明。客人也是第一次看见这样的调料，所以心里觉得有些奇怪，遂用筷子沾了沾这黑黝黝的酱料，然后送到嘴边抿了一下。
倘若说酱油入口后，是有一股源自大豆的豆香味。以及大豆经过了发酵过后，而自身产生的鲜味以及咸味。
那么此时，吃进嘴里的这个不知名的调料。在经过味蕾的尝试后，就是一股海风扑鼻而来的感觉，就不仅有着像酱油那样的咸香味，还有一股难以言状的鲜味。
这是客人第一次吃到这样的味道，所以他也难以将其描述出来。
不过这酱料，当然是极为好吃的。所以客人忙不迭的，就将那原本松松的握在手里的筷子给捏紧了，然后将碗里的作料迅速的混合均匀。
正巧这时候，锅里的汤底也煮开了，客人便立马的夹了一块牛肉，然后快速的送到了锅子里面。
牛肉切的薄薄的，这样的牛肉在锅里面烫，只消片刻，待牛肉表面断生了后便可以捞起了。
因为牛肉上来之前，就已经厚厚的码上了一层辣椒粉，所以在锅里面烫的时候，牛肉原本表面的辣椒粉就已经涮落了不少了。吸收了锅底香味的牛肉，在眼里面轻轻的蘸一蘸，然后裹上了不知名的酱料，又沾上了不少的花生碎和芝麻粒。
入口时不仅有着牛肉的鲜美，还有着锅底那些香料的辛香味，还有这那不知名的酱料的鲜味，以及最后咀嚼时被咬烂了的芝麻粒花生碎的香味。
仔细咀嚼，咽下后，只觉得嘴里一股回甘，于是乎客人又忙不迭的将一整盘牛肉都尽数的倒进了锅里面。然后乐此不彼的又赶忙从锅里面捞出已经烫熟了的牛肉。
不一会儿，客人的碗里面就堆了一座小山。
正巧这时候，店里面陆陆续续的来了客人了。
“小二，你们店里今日好香啊，这是什么味道？”一个客人进了店门后，主动的叫过一旁的小二问道。
客人的身后跟着一个女子，看上去像是这位客人的家中女眷。女子也是还在店外面就闻到了这股香味。香气扑鼻，旁人一闻到就觉得肚子此时正咕咕作响。
“客官来的正巧，我们店里今日新推出了火锅，您说的正是这火锅的味道。这天气寒冷，客官可要点上一份锅子？让两位尝一尝这美味，也驱驱寒意。”小二满脸笑意，挥手指了指屏风的位置，然后热切的向客官说道。
一般来说，都说道这份上了，男子一定也不会愿意在女子面前失了面子的。
果不其然，男子在听了小二的介绍后，又看了看自己身旁冻得鼻尖发红的女子，便爽快的对小二说道:“那好，来上一份！”
小二听了，喜笑颜开的将两位客人迎了过去，为两位布置好了位置。
“看你冷的鼻尖都红了，吃一吃这锅子，想来能暖暖身子。”男子坐下后，将女子的双手紧紧的握在了手里，还仔细的为她哈着气暖手。
女子看着男子如此，为自己暖手。心下有些感动，可像是有些不好意思一般，忙的低下脑袋，然后低声的对男子说道:“不碍事的，进来就热和多了。”
“可别把你冷着了，这要是把你病着了，这晚上……”男子憨厚的笑了笑，然后对女子说道。
女子听到男子说到一半，便知道男子又要说些荤话出来了，于是忙不迭的抬起头来狠狠的瞪了男子一眼。
这一眼，与其说是瞪，还不如说是含羞带怒，娇艳欲滴。
男子被女子这么给瞪了一眼，就像是心里得到了极大的满足一般，心花怒放的笑呵呵。然后不由自主的又将自己手中，女子的双手，给握紧了一些。