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过了一会，李可心好像也知道了这样手抖下去不是事儿，所以很快李可心便恢复了原来的水平，有条有理的继续了手上的动作。
冲洗去骨后，卷入核桃丁，松仁、火腿丁最后用绳子扎紧。
然后炒糖色再加入葱、姜、料酒以及酱油，大火煮开半个时辰，捞出放凉。
原本应当以一宿以后在切片的，但是现在不管是李可心还是张毅都有些按耐不住了，于是两人一合计，就这么吃吧，看起来也是不错的。
不一会，色泽鲜亮气氛喷香音引得人食指大动的蹄髈出现在了张毅眼前，张毅看着也有些嘴馋，那书上描述的是一回事，实际见到又是另一回事了，张毅觉得自己的觉悟还不够，实在是体会不到书中自有颜如玉的境界。
这些美食自然是要尝了才知道的，这样想着，张毅的眼珠子滴溜溜的转了转，原本还算正气的脸现在却是一副猥琐的样子看得李可心有些无奈，敲掉了张毅准备偷吃的手。
“看你手黑的，洗了手再吃！”刚烧完火的手自然是漆黑不已的，李可心看着满头黑线，亏张毅下得了手，这样吃东西难道不会闹肚子吗？
张毅见十七娘一脸嗔怪，不由的贱兮兮的凑上去，“洗完手再吃太慢了，不如十七娘喂我吃如何？”说着，还坏笑的看向十七娘如同花瓣一般的唇瓣，什么意思不言而喻。
猥琐的样子让李可心一阵无奈，玉手芊芊执起筷子将一片切成薄片的蹄髈塞入了张毅嘴里，“有的吃还堵不上你的嘴。”
“当然堵不上了。”也不知打为什么，只要跟十七娘在一起，张毅永远都是一副贱兮兮没个正形的样子，“我的嘴要堵上啊，当是同样要嘴来堵了。”
“说什么浑话呢？”十七娘轻啐了张毅一口，也不再搭理张毅，端了蹄髈便向外间走去。
这个时候恩客还没有走，该谈事的聊天的都还在，远远的，坐在一楼的客人们便闻到了一股奇香，这个时候的厨艺水平还仅仅停留在蒸煮上，又何曾闻过这样香醇的味道？一时间客人们竟是眼馋不已。
见端着盘子的是楼里的姑娘，不由得上前询问这是何物价值几何？而十七娘也不藏私，直说这是春芳楼刚刚研究出来的菜肴还未曾定价，也暂且不售卖。
直说的客人心动不已但是李可心都这样说了，旁人也不好不依着她硬抢，见此李可心满意的笑了，施施然的便想去找李春芳。
但并非是所有恩客都是如此要脸面的，王有仁是出了名的老饕，来春芳楼也并非是为了楼里的姑娘或者彰显自己的身份，而是为了春芳楼的卤肉，近些日子总是食卤肉王有仁也已经有些腻味了，只不过没有新的更好的吃食代替所以才将就为之罢了。