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吴中士族起于汉末，盛于东吴，至隋唐依旧不衰。在自己的地盘上，无论是山东士族还是关中士族，张丰都不会有丝毫敬畏之心。因而，从陆宅之中大步出来上了马，他见左右从者簇拥了上来，便一挥马鞭淡淡地吐出了一个字。
“走！”
尽管从者们对于张丰匆匆冲进陆家，而又在不多时后面色不悦地出来，心里无不有所猜测疑惑，但谁都不敢出言问上一个字，慌忙打马跟上了策马从巷子里出去的张丰。等回到了张宅，其中一个平日素来颇得张丰宠信的从者方才大胆问道：“郎君是和陆十五郎有什么口角？”
“陆十五纵有天大的胆子，还不敢对我还口！”
张丰眯了眯眼睛，见那从者噤若寒蝉不敢多问，他方才手执马鞭冷冷吩咐道：“传我的吩咐，张家上下所有佃户，若有敢私自改稻田耕地，去种植什么茶叶的，一律夺佃再不续租！就说是我张九的话，江南鱼米之乡，只听说捕鱼种稻米，却不曾听说那不能垫饥，不能御寒的茶叶有什么要紧！”
直到此时，众人方才明白这位少主人此前不哼不哈，骨子里竟然是这般反对种茶，一时不禁面面相觑。沉寂了好一会儿，在张丰喝令还不快去的催促下，有人慌忙去张氏的那些田地上报信，却也有人忍不住上前劝说道：“郎君，杜侍御和裴御史毕竟是领了上命到江南来，而且听说有意在苏州设江南东道茶引司。据说顾氏三郎与之颇为友善，郎君何不……”
“我张氏又岂是顾氏能够相提并论的？”张丰恼怒地打断了话头，厉声斥道，“顾陆两家当年在北朝时便曾经屈身侍虏，论风骨名节，抵不上我张氏万一！如今顾氏渐渐走了下坡路，便不惜媚上附和茶引司这等前所未有的无稽之谈，简直是丢了他们顾家几百年传承的脸面！至于陆十五，他还不至于和顾氏那样卑躬屈膝，只不过陆家上下素来都是多一事不如少一事的性子，他又懒散，指望不上他！”
说到这里，张丰的语气中，赫然带出了几分舍我其谁的兴味：“我已经拜书给父亲，此等关系到吴郡的大事，务必请他建言一二！近来还有些蜀郡中人在其他各州郡推行种什么木棉，这全都是给那股言利之风带坏的！此风倘若助长，岂不是没了秩序，丢了根本？江左饮茶本是魏晋时已经有的，山中采茗即可，何必占用耕地，疲弊上下？再说，山中野茶方才为茗，这等田间种出来的，反而失了清雅，更何况还要在市井之中流传，以此取利！这些京兆子弟，一个个都是自以为是，哼！”
自家郎君既然是吃了秤砣铁了心，字里行间又提到几个月前的那旧事，张家上下固然有不少人心存异议，却也不敢与之相抗。一时间，张九郎下令张氏佃户绝不许改种茶叶的事情传开了。
由于这些年茶叶渐渐风靡，蜀茶又一度价高，江南饮茶的士人有不少试种茶叶，民户之中也有精明人尝试，所以吴郡虽只有数千亩茶园，却有不少翘首观望乃至于跃跃欲试的。张丰此道禁令一出，反而让那些不知道的人为之诧异心动，就连不喝茶的人，往往也会在茶行中买个一两散茶回去研究如何烹煮。而另一个直接的结果就是，杜士仪从出蜀之后，在路上闲来无聊新写的茶谱，一卷写完传抄了几份副本流出，须臾就在坊间疯传。
尤其是其中关于品茗之水的评论，那句山水为上，江水次之，井水为下，甚至考证了蜀中不少有名的山泉水，一时更是有本地好茶之人动了心，也将江南东道各地的水分个高下。就连腊月二十九这一天，苏州刺史袁盛再次请了杜士仪和裴宁到刺史署设宴款待时，也不禁笑眯眯地评论了几句。
“前几日见杜十九郎评点蜀中名泉，我在这水城苏州为刺史也已有经年，对于水之好坏，却也应该有几分发言权。淮南江南之水，以我之见，扬子江心水为第一，虎丘石泉第二，庐州石桥潭水第三，松江水第四……”
今日设宴，袁盛遍邀了刺史署的所有属官，甚至吴县县署中从县令到县丞主簿县尉等等官员也一个不拉，一时偌大的厅堂高朋满座，一片热闹气象。
所以，他在座上兴致勃勃地这么评点着江南淮南什么水烹茶最好，在品茗之道上有些心得的官员还能够参加这种闲适的讨论，别人就只能在旁边无趣地干坐着。也不是没有如同张丰这样对杜士仪和裴宁此行不以为然的，可当面才刚站起来要驳斥，就被重重放下茶盏恼火不已的袁盛给逼退了回去。
“今日只谈风月，不论国事，但凡煞风景的便自行退去就是，别在这里搅扰了别人的雅兴！”
杜士仪心知肚明，是因为自己耐着性子陪袁盛探讨音律，补齐古谱，甚至和精通医术的裴宁一道，给到了冬天就手足发冷的袁盛斟酌了一个补益元气的方子，又送了两斤从雅州起行时，那位叶鬼主所赠的蒙顶芽尖，所以彻底拉拢了这位一把年纪不思上进的老刺史。果然，有了袁盛这么一句话，说话的人沉着脸坐下，不多时便悄悄逃席而去，但其他人立刻知趣地只谈风月。
袁盛好乐律，这年前的最后一场盛宴，刺史署自然是出条子请来了本州最有名的几位歌姬舞姬。酒酣之际，袁盛亲自击羯鼓取乐，属官之中自然颇有鼓瑟击掌为之壮声色的，于是，袁盛一相邀，杜士仪便拉着裴宁从善如流地要了琵琶来，最初有些微妙的盛宴自是一片欢喜的气氛。尤其当袁盛一大把年纪亲自下场邀舞的时候，就只见上至六十岁老翁，下至二十出头弱冠青年，场中红绿青色官袍的官员们且唱且舞，看得杜士仪不禁为之莞尔。